Resep Surabi

RESEP SURABI BESERTA BAHASA INGGRIS

Hai para pecinta kuliner! Udah memasuki musim hujan, nih. Dingin2 pengen yang anget2 plus manis, tapi males atau ga bisa keluar gegara hujan? ga usah khawatir, sob! Saya akan berbagi resep Surabi Solo. cocok nih buat cemilan kamu pas hujan n lg badmood. Selamat mencoba!

Bahan-bahan

Untuk 9 lembar

1. 100 gram tepung beras
2. 20 gram terigu
3. 450 ml santan kental
4. 
   50 gram gulpas
5. 1/2 sdm ragi instan
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt soda kue/baking soda
8. 1/2 sdt vanila bubuk
9. 2 lembar daun pandan, diikat simpul
10. secukupnya Pasta pandan

Langkah

1. Rebus santan dan daun pandan dengan api kecil, aduk terus agar tidak pecah sampai matang. Setelah matang biarkan sejenak, ambil bagian atasnya/patinya sebanyak 50 ml beri sejumput kecil garam untuk dipakai olesan saat memasak surabi. Sisihkan sampai santan hangat.
2. Campur semua bahan kering...masukkan santan secara perlahan dan pasta pandan secukupnya aduk dengan menggunakan whisk sampai adonan menyatu sempurna. Diamkan selama +- 1 jam.
3. Panaskan teflon dengan api kecil, masak adonan dengan takaran sendok sayur dan tutup, setelah agak mateng buka tutupnya olesi surabi dengan pati santan tutup kembali masak sampai benar2 mateng. Setelah mateng angkat dan gulung surabi dengan daun pisang. 🤗😍

   
   

   HOW TO MAKE SURABI

   Ingredients :

   For 9 pieces

   1. 100 g of wheat flour
   2. 20 g of flour
   3. 450 ml thick coconut milk
   4. 50 g sugar
   5. 1/2 tbsp of instant yeast
   6. 1/2 teaspoon of salt
   7. 1/2 teaspoon of baking powder
   8. 1/2 teaspoon of vanilla powder
   9. 2 pieces of pandanus leaf, tie the knot
   10. Pandanus pasta according to your taste

   Step

   1.  Boil coconut milk and pandanus leaf with low heat, stir so that not broke until cooked. After that, let it a few minutes. Take the top or starch as much 50 ml, give a pinch of salt for smear to cook surabi. Set aside until the coconut milk is warm.
   2. Mix all the dry ingredients, put coconut milk slowly and pandanus pasta according to your taste. Stir with whisk until the dough fused perfectly. Let it more or less 1 hour
   3. Heat the pan with low heat, cook the dough with dose of vegetable spoon and close it. After the dough rather cooked open the cover, basting with starch coconut milk close again. Cook until really cooked. If cooked, lift and roll surabi with banana leaf.

     
   

    Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3706523-surabi-solo-ala2-notosuman dan tambahan penulis